Jídlo na ISS

Novinky o dění na Mezinárodní vesmírné stanici

Re: Konzervace a příprava jídla pro vesmírné lety

Příspěvekod MilanSpace » 23 úno 2013, 14:08

Děkuji za propagaci :oops:

Doporučuji podívat se například i sem - http://www.space.com/19903-space-food-n ... oject.html

Obrázek

A jinak připomínám, že například v Národním zemědělském muzeu v Praze je v expozici o obalových materiálech k vidění 22 kusů nejrůznějších balení ruské kosmické stravy

Obrázek

Více fotografií na http://halmil.blog.cz/1209/viktor-gorbatko-v-praze
-------------------
Milan H.
www.halousek.eu
MilanSpace
VIP uživatel
VIP uživatel
 
Příspěvky: 348
Registrován: 02 zář 2010, 18:12
Bydliště: Pardubice

Re: Konzervace a příprava jídla pro vesmírné lety

Příspěvekod michalkolesa » 23 úno 2013, 23:44

Měl jsem k večeři rohlík s pomazánkovým máslem a ementálem.

sušený mazací tuk si představit dovedu, ale sušený sýr už asi ne.

Rohlíky mají také astronauti na ISS ? když mají chleb v kouskách, aby nemuseli ukusovat, aby nebyli drobky.

Jak je ten chléb zakonzervován, zavakuován, aby vydržel půl roku, když chleba za 3 dny v igeliťáku začíná plenivět ? To asi musí být chléb pro ISS plný "eček" konzervantů, to asi nejdeí moc zdravě, dle zdravé výživy MUDr .Kateřiny Cajthamlové .
michalkolesa
 

Re: Konzervace a příprava jídla pro vesmírné lety

Příspěvekod Dugi » 23 úno 2013, 23:56

Rohlíky tam k dispozici nejsou, jediným pečivem je chléb na kostičky. Jak je ošetřený nedovedu přesně říct, ale určitě to bude kombinace různých faktorů - jedním z nich může být třeba odsání vzduchu z obalu.
Sýr jako takový na ISS není - většinou se jedí různé masové směsi s omáčkou. Jídla se zkrátka balí už na Zemi a připravují se tak, aby byla kompletní - čili aby se do nich (kromě vody) nepřidávalo už nic. Není to tedy tak, že by měli někde sýr, někde máslo, jinde co já vím, třeba salám a zkombinovali si to podle chuti. Tak to není - vezmou si balíček s už připraveným pokrmem a jen ho "aktivují" vodou. Jako příloha je již zmíněný chléb. Ale stejně je to velký pokrok oproti minulosti. V pionýrských dobách kosmonautiky se jedlo převážně tekuté jídlo, které bylo uzavřené v tubách jako je třeba zubní pasta. Kosmonaut si porci prostě vymačkal přímo do pusy. Oproti tomu už je nyní na ISS mnohem kulturnější a také pestřejší stravování.
Ostatně pěkně je to popsáno v tomhle článku.
------------------------

Obrázek

"Země je kolébkou života, ale nelze žít věčně v kolébce ..." - Konstantin Eduardovič Ciolkovskij
Uživatelský avatar
Dugi
Administrátor
Administrátor
 
Příspěvky: 20294
Registrován: 23 říj 2009, 14:36
Bydliště: Jihlava

Re: Jídlo na ISS

Příspěvekod Dugi » 23 úno 2013, 23:59

Diskusní vlákno "Konzervace a příprava jídla pro vesmírné lety" jsem sloučil s vláknem "Jídlo na ISS" - tématicky to sem patří.
------------------------

Obrázek

"Země je kolébkou života, ale nelze žít věčně v kolébce ..." - Konstantin Eduardovič Ciolkovskij
Uživatelský avatar
Dugi
Administrátor
Administrátor
 
Příspěvky: 20294
Registrován: 23 říj 2009, 14:36
Bydliště: Jihlava

Re: Jídlo na ISS

Příspěvekod Szkandi » 23 bře 2013, 14:42


Chutnost pokrmu nechci komentovat ale rychlost a efektivita se uznat musí :)
Szkandi
Vesmírný nováček
Vesmírný nováček
 
Příspěvky: 3
Registrován: 23 bře 2013, 14:35

Re: Jídlo na ISS

Příspěvekod tomas » 23 bře 2013, 16:33

Dík za skvělé video. :palec nahoru: Na tomhle je vidět, jak se stravování ve vesmíru od pionýrských dob změnilo. Nejdřív všechno v tubě, pak na prvních kosmických stanicích pokusy s ohříváním mražených polotovarů a dnes většinou sušené a vakuované.
Uživatelský avatar
tomas
Moderátor
Moderátor
 
Příspěvky: 4740
Registrován: 02 dub 2011, 22:20

Re: Jídlo na ISS

Příspěvekod Dugi » 23 bře 2013, 16:35

Vítám tě na našem fóru, doufám že se ti u nás bude líbit!

A díky moc za video. ;)
------------------------

Obrázek

"Země je kolébkou života, ale nelze žít věčně v kolébce ..." - Konstantin Eduardovič Ciolkovskij
Uživatelský avatar
Dugi
Administrátor
Administrátor
 
Příspěvky: 20294
Registrován: 23 říj 2009, 14:36
Bydliště: Jihlava

Re: Jídlo na ISS

Příspěvekod Gubarev » 16 dub 2013, 13:42

sul a pepr jsou v prostredi mikrogravitace nahrazeny solenou vodou a peprovym olejem:

https://lh6.googleusercontent.com/-NIFuodbGZgw/UW0EoQ84PfI/AAAAAAAAiSI/7f8c4F65SGo/s885/266C9567.jpg
"It is much easier to believe than to understand"
CHris Hadfield
Uživatelský avatar
Gubarev
Zkušený vesmírný veterán
Zkušený vesmírný veterán
 
Příspěvky: 6664
Registrován: 17 úno 2013, 20:24
Bydliště: Praha Letná

Re: Jídlo na ISS

Příspěvekod michalkolesa » 25 kvě 2013, 19:06

Mají i polévku ? Česnešku ? :-D :-D :-D

Nebo třeba různé tvarohy, jogurty, pudingy, mléko ?
michalkolesa
 

Re: Jídlo na ISS

Příspěvekod vai777 » 25 kvě 2013, 22:29

V podstatě mají relativně pestrý jídelníček. Nevím, jak je to u Rusů, ale u NASA astronautům dietetici předloží nabídku několika desítek jídel, astronauti mají možnost ochutnat a pak si vybrat 28 denních menu, která jim sedí nejvíce.
Tvarohy měli už kosmonauti ve Vostocích, jogurty- pochybuju, řekl bych, že živé kultury by asi nepřežily úpravu před startem (pasterizace, UV apod.), pudingy asi mají, mléko- netuším přesně, řekl bych, že pokud vůbec, tak jen sušené.
A mimochodem- mají i sušenou zmrzlinu. Mám doma jeden balíček, který se prodává v návštěvnických centrech NASA, ve kterém je sušená zmrzka (tuším čokoládová) ve stejném složení a stavu, jaký mají tam nahoře, ale je mi líto jej otevřít... :(
-----------------------------------------------------------------------------------------------
Mystery creates wonder and wonder is the basis of man's desire to understand.
Neil Armstrong
Uživatelský avatar
vai777
Zkušený vesmírný veterán
Zkušený vesmírný veterán
 
Příspěvky: 3185
Registrován: 26 dub 2012, 10:03
Bydliště: Opava

PředchozíDalší

Zpět na ISS

Kdo je online

Uživatelé procházející toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 2 návštevníků